啤酒鸭

作者： 宁妈私厨

这是道下饭、下酒菜，色香味浓，即简单又容易做，啤酒跟鸭绝配，就像可乐鸡翅一样，小孩大人都爱吃！煮好的鸭肉是没啤酒的味道，它去那里呢？呵呵😄

用料

• 鸭肉 4分之一只
• 啤酒 1罐250ml
• 姜 3片
• 八角 2个
• 蒜头 3瓣
• 葱 2根
• 盐 少许
• 海鲜酱 少许
• 酱油 少许
• 白糖 少许
• 老抽 少许
• 红辣椒🌶️ 一小根

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

1.鸭子剁块，洗干净，沥干水份，放酱油，少许老抽，海鲜酱，糖搅拌均匀，腌十分钟以上，为了入味。

步骤 2

2.起油锅，油滚放姜，八角，蒜头爆香，倒进腌好鸭肉，快递翻炒，等鸭肉的颜色变深，倒进啤酒，大滚后，转为中小火，焖25分钟左右，焖的时候要翻炒下，收汁前放进青、红辣椒，香菜就可以了。

啤酒鸭的小贴士

喜欢辣的多放辣椒，过程不用30分钟。

菜谱创建时间：2018-06-08 12:20:51