柠檬雪碧泡凤爪

作者： 书祥的专属厨娘

做法特别简单，所有料准备好了一股脑倒进锅里煮就完了！热的时候是软嫩口感，我更喜欢放凉了之后吃！酸甜泡椒凤爪的感觉！而且照我这样做特别入味！靠近骨头的地方也都是有味道的！试了不会后悔的！

用料

• 柠檬
• 鸡爪
• 料酒
• 醋
• 生抽
• 盐
• 姜
• 葱
• 雪碧
• 鱼露
• 黄灯笼椒
• 蚝油
• 浓缩酸辣块
• 小米椒

柠檬雪碧泡凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净剪掉所有指甲，一劈为二

步骤 2

下冷水锅，锅里放姜+葱段+料酒，煮沸焯水，捞出丢进冷水里泡着！让鸡爪更嫩

步骤 3

锅里倒入3-4罐雪碧， 3勺鱼露，4勺白醋，3勺黄灯笼椒，2勺蚝油，1块浓缩的酸辣汤块，再放适量盐+小米椒+蒜末+柠檬皮

步骤 4

加入鸡爪，开大火煮沸，改小火煮加盖焖20分钟，出锅前挤点柠檬汁，完成了！！

柠檬雪碧泡凤爪的小贴士

泡在汤水里放冰箱冷藏更爽更好吃！绝了！

菜谱创建时间：2018-06-08 07:25:50