绢丝豆花配糖水小丸子【食材包操作说明】

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 三刻首次推出甜品料包！无需烤箱的冷藏式经典豆花，有趣的牛轧糖口味，搭配糖水和Q弹的迷你小丸子，甜美又解暑。所有原料均按比例配好，连清水都无需称量！堪称零失败。预拌粉使用从天然植物中提取的卡拉胶作为凝固剂，富含膳食纤维；彩色小丸子由天然木薯粉分别加入绿豆、火龙果、酸梅汁制成。豆花可提前做好冷藏起来，小丸子现煮现用，让这个夏天温柔又甜美。 食材包内含7件： 主料：绢丝豆花预拌粉、纯净水、牛奶 辅料：花生碎、白芝麻、混合小丸子 调料：糖水 需自备：水 保存期限：0-4℃ 10天，小丸子需冷冻，成品1天内食用 烹饪时间：制作5分钟，凝固3小时、煮丸子20分钟 口味：香甜有奶香 厨具：小汤锅 食材包净重：700g

用料

• 糖水
• 绢丝豆花预拌粉
• 纯净水
• 牛奶
• 花生碎
• 白芝麻
• 混合小丸子

绢丝豆花配糖水小丸子【食材包操作说明】的做法步骤

步骤 1

一、做绢丝豆腐 取小汤锅，倒入纯净水和牛奶，开火煮至沸腾后立即关火。

步骤 2

倒入绢丝豆花预拌粉和白芝麻，搅拌均匀，倒入容器中，冷却至室温。

步骤 3

待表面稍微凝固时，均匀撒上一层花生碎，然后给容器盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固，大约需要3个小时左右。也可以前一天晚上做好冷藏，第二天吃。Tips：提前撒上花生碎会因吸水而稍变软，如果追求脆脆的口感，可以吃的时候再撒。

步骤 4

二、煮小丸子 取小汤锅，倒入适量水（需自备）煮至沸腾后，放入小丸子后转中小火，注意火候不要太大，保持微微沸腾的状态即可，煮10分钟后关火，捞出后小丸子会有一点点黏，立即冲一下冷水即可，沥干后与配送的糖水混合。 Tips：豆花可提前做好冷藏，建议在一天之内吃完。小丸子现煮现吃。

步骤 5

建议的吃法： 将绢丝豆花一勺勺舀出，盛到小碗中，淋上适量糖水小丸子，也可以根据个人喜好额外添加酸奶、水果丁等。

绢丝豆花配糖水小丸子【食材包操作说明】的小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配，宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。 购买食材包可至下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/ 关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。 暂仅服务京津冀地区

菜谱创建时间：2018-06-07 15:30:28