生煎包

作者： 冰点私房面点

好吃又好看

用料

• 面粉 500克
• 泡打粉 7克
• 酵母 6克
• 白糖 12克
• 冷水 适量
• 馅心
• 韭菜 适量
• 馄炖馅

生煎包的做法步骤

步骤 1

冷水和面，静置20分钟，软硬适中

步骤 2

揉搓10-15分钟

步骤 3

搓成长条，成一条直线

步骤 4

下剂子，用湿毛巾盖上

步骤 5

上次的馄炖馅加韭菜、盐、糖、味精，白芝麻沫，注意盐不要放在韭菜上。

步骤 6

开始搅拌

步骤 7

剂子接口向上，用掌压平，然后压三下，zhongjian厚，边上薄。

步骤 8

开包，像大肉包一样

步骤 9

如图，拉、捏

步骤 10

最后收口

步骤 11

好漂亮

步骤 12

醒发20分钟后，先把锅放油烧热，中间旋转加热，大约三分钟后，加水，大约半碗

步骤 13

中小火大约八分钟左右即可，撒点芝麻，再根据情况加点油，最后撒上葱花、再闷一分钟可出锅。

步骤 14

如图

步骤 15

出锅摆盘

菜谱创建时间：2018-06-06 23:08:43