胡辣汤

作者： 冰点私房面点

儿时的味道

用料

• 千张 1张
• 豆腐 非嫩非老
• 黄豆芽 一碗
• 黄花菜 若干
• 海带
• 花生米薏仁
• 红薯粉丝
• 生姜
• 整葱
• 香菜
• 白胡椒粉
• 盐
• 生粉
• 醋
• 猪油

胡辣汤的做法步骤

步骤 1

把配料洗干净备用，黄花菜老根要去掉

步骤 2

烧开水，豆腐出水，去豆腥味，冷水过一下，依次千张、海带均出水，冷水过一下

步骤 3

放油，先放姜爆炒

步骤 4

然后放整葱，爆出葱香味

步骤 5

加水，烧开，去掉葱姜

步骤 6

先放豆芽、海带、花生薏仁、黄花菜、千张丝、豆腐、盐烧开，盐要一点点加

步骤 7

加入适量味精，把白胡椒粉用水化开，防止成团，倒入锅里

步骤 8

加入粉丝，放入生粉勾芡，边倒边搅拌，一直搅拌

步骤 9

关火，加猪油、香菜、放点醋，美味的胡辣汤出锅了

步骤 10

好喝

菜谱创建时间：2018-06-01 22:51:39