干贝去筋,然后用纯净水泡开。可以放冰箱隔夜。
泡过的干贝(水不用倒掉)加料酒开盖煮10分钟。
大米,水,干贝一起熬粥。这步根据自家电饭煲来吧。但要比平时直接喝的粥稀一点。
粥煮好后,加入虾仁煮熟,再加入切碎的生菜。略搅拌关火。根据口味略用盐调味。盛入小碗后,淋上麻油即可。