电饭锅无糖 红烧土豆排骨

作者： 星星食堂

用料

• 排骨 2斤
• 土豆 3个
• 胡萝卜 1根
• 香菇 5朵
• 姜 一小块
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 酱油 少许
• 盐 少许

电饭锅无糖 红烧土豆排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切段，冷水泡30-60分钟 冷水下锅焯水 去血沫 原锅水＋排骨倒入电饭锅 压五分钟

步骤 2

土豆切滚刀块 开水下锅 煮成半熟 土豆出锅入冷水 控干水分

步骤 3

胡萝卜切滚刀块 香菇切块（如果是干香菇泡发一小时更佳） 姜切片

步骤 4

排骨从汤中捞出 控干水分 汤备用 平底锅倒入多一点油 下排骨煎至微黄 排骨出锅，平底锅用煎过排骨的油下郫县豆瓣酱 待豆瓣酱炒出红油下排骨 翻炒几下即可

步骤 5

重新起锅，倒入少许油 下胡萝卜 香菇 土豆 加入少许郫县豆瓣酱 少许酱油 下排骨 倒入少许排骨汤 收汁 ＋点盐即可

电饭锅无糖 红烧土豆排骨的小贴士

豆瓣酱在炒至过程中容易干锅，可以随时加入排骨汤翻炒

菜谱创建时间：2018-06-06 08:10:46