菠菜拌粉丝

作者： M1ss大大大懵懵

看似普通，但是绝对比炒起来好吃的一道凉拌菜。 这个调料汁也可以作为万能凉拌汁。

用料

• 菠菜 一把
• 龙口粉丝 一小捆
• 蒜 3瓣
• 蚝油 10ML
• 生抽 30ML
• 醋 15ML
• 盐 一小撮
• 白芝麻 适量
• 花生油 45ML
• 花椒 10粒
• 八角 1个
• 桂皮 1个
• 小葱段 若干

菠菜拌粉丝的做法步骤

步骤 1

菠菜去根洗净，粉丝泡软对半剪断备用。

步骤 2

蒜末或蒜蓉、白芝麻、蚝油、生抽、盐、醋放入碗中。

步骤 3

锅中倒入油，放入葱段、花椒、八角、桂皮，加热至冒烟，葱段变褐色关火，把所有料捞出不要，把热油倒入碗中，拌匀。

步骤 4

菠菜、粉丝分别焯水后过凉水，菠菜用手把水挤干，放入盘子里，淋上调料汁，拌匀，再撒上白芝麻，开吃！

菜谱创建时间：2018-06-05 22:53:01