鲜肉粽子

作者： 娟娟家了

用料

• 糯米 500克
• 粽叶 30片
• 五花肉 适量
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 八角 2个
• 花椒 3粒
• 料酒 2勺
• 白糖 适量

鲜肉粽子的做法步骤

步骤 1

肉切条，加入料酒，生抽，花椒，八角，盐，白糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3−4小时，我自己是提前一天晚上腌好

步骤 2

糯米洗净，加入生抽，盐，浸泡8−10小时，以后滤干

步骤 3

新鲜粽叶，粽绳，热水煮15分钟，冷水浸泡半小时左右

步骤 4

粽子叶里面放一层糯米，一层肉，一层糯米，包好以后再加一张粽子叶，这样粽子更香

步骤 5

包好用粽子绳绑好，或者用棉线绑也行

步骤 6

下锅煮3小时左右

步骤 7

水没过粽子，水里放八角，生抽，花椒，热水，大火煮3个小时

步骤 8

煮好了直接放入冷水里面，可以直接吃了，我个人喜欢吃冷的，不喜欢吃冷的可以直接吃

步骤 9

我肉肉放少了，你们包的时候可以多放点

菜谱创建时间：2018-06-05 20:42:08