香椿芽馅饼

作者： 白一vae

来到了大山东才真正的接触香椿，香椿多的时候囤了不少，然后洗好用盐腌上在冰箱冻着，收拾冰箱看到香椿就想起来做饼了

用料

• 香椿 一把
• 猪肉末 半斤
• 姜 适量
• 葱 适量
• 生抽 一勺
• 耗油 一勺
• 食用油 适量
• 鸡精 一小勺
• 盐 适量

香椿芽馅饼的做法步骤

步骤 1

把香椿芽洗干净剁碎，也不要太碎，这样吃起来香椿芽的味道会变小了，然后放入猪肉末，我这是超市里直接绞碎的。两个比例大概1:1

步骤 2

放入上面的调料，顺时针搅拌均匀。如果香椿芽是腌好的千万注意少放盐啊……（别问我怎么知道的🙃）

步骤 3

调好的馅

步骤 4

然后揉面，不用太硬，揉成型就行。揉完了切成均匀的小剂子，用擀面杖擀成厚度半厘米的面皮

步骤 5

填馅，收好口

步骤 6

再用擀面杖擀平，这程度的也不会漏馅

步骤 7

最后锅里放油，油热放饼，小火慢慢的烙，勤翻面，这个看手法了，没啥讲究的

步骤 8

平底锅一张一张烙的啊，累死宝宝了，不过吃起来很好吃😋外皮酥脆的，香椿芽的味也充分挥发了。

香椿芽馅饼的小贴士

其实所有材料没有固定的要求，自己看着来吧，佛系烙饼

菜谱创建时间：2018-06-05 11:17:18