三色绿豆糕

作者： 蔡ccc

夏天吃绿豆糕最好，清凉去火。 这个方子不用烤箱，半个小时就能搞定。一次多做一点，放冰箱慢慢吃。

用料

• 绿豆 250 克
• 细砂糖 60 克
• 黄油 80 克
• 麦芽糖 50 克
• 炼奶 10 克
• 抹茶粉，可可粉适量

三色绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆提前一晚泡好 泡好洗几遍上锅蒸50分钟

步骤 2

2.蒸好的绿豆用果语美遇料理机最细网片绞碎。

步骤 3

3.将黄油放入不粘锅里中小火融化。

步骤 4

4.将绿豆碎倒入锅里翻炒至黄油与绿豆完全混合后加入糖、炼奶搅拌均匀

步骤 5

5.倒入麦芽糖继续搅拌均匀，至绿豆沙抱团

步骤 6

6.待绿豆沙稍凉即可分成三份，原味可以多一点，抹茶与巧克力味可以少一点，分别拌入绿豆沙里揉均匀

步骤 7

7.用保鲜膜裹好，给模具刷油。

步骤 8

8.如果要放馅在里面就馅15克绿豆沙35克，不放馅就称45-50克。称好给模具刷油就可以压模了。美美哒绿豆好即可。也可以将三种颜色混在一起做彩色的。混色看图👇

步骤 9

成品

三色绿豆糕的小贴士

因为是自己做的，放冰箱冷藏最多3天，所以做的时候注意量，这个方子不放馅一次就4-6个，放馅会多出1-2个。大家可以自己控制好量。

菜谱创建时间：2018-06-05 11:02:43