千里香馄饨

作者： 自在的阳光

用料

• 猪前腿肉 500g
• 盐 10g
• 味精 5g
• 鸡精粉 5g
• 黑胡椒粉 2g
• 白绵糖 5g
• 香油 5g
• 水 150g
• 蛋清 1个
• 淀粉 10g
• 味达美 10g
• 馄饨皮
• 高筋面粉 500g
• 食用碱 2g
• 淀粉 30g
• 水 165g
• 盐 3g

千里香馄饨的做法步骤

步骤 1

所有馅料除水和香油混合，搅拌均匀

步骤 2

分次加水搅拌至吸收，并搅打上劲

步骤 3

加香油拌匀

步骤 4

包吧

步骤 5

水开下馄饨，煮熟

步骤 6

碗里加入盐、味精，榨菜、香葱、香菜、虾皮、陈醋、味达美、辣椒油，加热汤。盛馄饨。搅拌一下。酸汤馄饨好了。我加了点鸡汤鸡丝。

步骤 7

馄饨皮做法，所有材料混合成颗粒状醒发15分钟，进压面机压三遍后，压面机调成2毫米，再压两遍。切开，尺寸9cm*9cm

千里香馄饨的小贴士

1、本方子来自快手：独一味油饼.千里香馄饨 2、肉馅；商用的所有配料主料一个方向顺时间用手电钻+搅拌杆搅拌10分钟。调制家用的，用手或筷子一个方向搅拌就可以。

菜谱创建时间：2018-06-05 05:36:28