UKOEO烤箱制作肉松蛋糕卷

作者： AA星愿

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 50克
• 水 40克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 40克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 小葱 适量
• 柠檬汁 几滴
• 烤箱 UKOEO5002

UKOEO烤箱制作肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

先将水和油放入盆中、用手动打蛋器搅拌到看不到油脂

步骤 2

将低筋粉过筛到搅拌好的油糊里、用刮刀翻拌均匀

步骤 3

将蛋黄放入面糊里、用刮刀翻拌均匀、最后状态成流动性面糊

步骤 4

蛋白放入打蛋盆里、先打到鱼眼状、分三次加入细砂糖

步骤 5

打发到提前打蛋头成湿性弯钩即可

步骤 6

先将三分之一蛋白放入蛋黄糊里、然后用刮刀用切拌的方式进行混合均匀

步骤 7

再将混合好的面糊倒入剩下的蛋白里、用同样的方法切拌混合均匀即可

步骤 8

将面糊倒入金盘里、借助刮刀、将面糊平均t摊平在烤盘里，然后表面撒上肉松、葱花

步骤 9

烤箱事先预热170度、把蛋糕糊放入UKOEO5002烤箱里、上下火170度烤28分钟

步骤 10

烤好的蛋糕卷拿出、从20公分高处往下震两下、把里面的热气震出来

步骤 11

然后立即把蛋糕片移出金盘、放到烤网上晾凉

步骤 12

待蛋糕片晾至手温、在抹上沙拉酱、撒上肉松。

步骤 13

表面盖上油纸、利用擀面杖卷起来、卷好后放边上定型

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图，要想多层同烤可以选用UKOEO高比克风炉哦！每层都会很均匀！

菜谱创建时间：2018-06-04 22:32:08