UKOEO烤箱制作可可麻薯软欧

作者： AA星愿

自己动手丰衣足食、还能吃到无任何添加剂的面包

用料

• 高筋粉 250克
• 鸡蛋 60克
• 水 140克
• 细砂糖 40克
• 盐 3克
• 耐高糖酵母 3克
• 黄油 30克
• 麻薯：糯米粉 80克
• 玉米淀粉 20克
• 细砂糖 30克
• 牛奶 130克
• 黄油 13克
• 蜜豆 70克
• 蔓越莓干 40克
• 烤箱 UKOEO5002

UKOEO烤箱制作可可麻薯软欧的做法步骤

步骤 1

将除了黄油、酵母以外的、所有面包材料放在一起、用手混合在一起

步骤 2

揉出厚膜、加入酵母、混合在一起

步骤 3

混合好酵母、在加入黄油、揉出薄膜

步骤 4

揉出薄膜

步骤 5

将揉好的面团整圆放入盆中、盖上保鲜膜进行一发

步骤 6

在发酵面团期间。将麻薯的材料（除黄油外）放入盆中

步骤 7

混合均匀、盖上保鲜膜放入蒸锅中大火蒸20分钟

步骤 8

放至温热、加入黄油，揉均匀备用

步骤 9

手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成

步骤 10

将面团取出轻压排气、平均分成三份、搓圆、盖保鲜膜静置20分钟

步骤 11

麻薯也分成三份、备用

步骤 12

案板洒少许干粉、将面团擀成长方形

步骤 13

麻薯也擀成长方形、叠放在主面团上

步骤 14

均匀的撒上蜜豆和蔓越莓干

步骤 15

从上往下卷好

步骤 16

卷好的软欧放入烤盘

步骤 17

启动烤箱发酵功能、放入一碗温水

步骤 18

取出面包胚、烤箱预热180度，在面包胚上均匀筛些干粉、用刀片随意割出自己喜欢的花纹

步骤 19

放入UKOEO5002的烤箱中层、上下火180烤25分钟

步骤 20

出炉放在烤箱上、温热就可以装入保鲜袋保存

步骤 21

成品图

步骤 22

成品图，要想多层同烤可以选用UKOEO高比克风炉哦！每层都会很均匀！

UKOEO烤箱制作可可麻薯软欧的小贴士

夏天天气太热、我先把面团揉好，在加入酵母、防止酵母提前发酵，夏天做面包做好用冰水冰牛奶

菜谱创建时间：2018-06-04 15:08:09