番茄肉末汤面

作者： 下厨房用户_opf5

本人超爱吃番茄，还有面食

用料

• 西红柿（不要太熟） 2个
• 鸡蛋面饼 1个
• 菜心（其他青菜也可） 适量
• 瘦肉 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 酱油 适量
• 生粉（淀粉） 适量
• 生姜 3片

番茄肉末汤面的做法步骤

步骤 1

这里做的是一人份量！ 首先瘦肉剁碎，用盐，油，酱油，生粉扮均匀。 锅开小火，下一点点油。放下准备好的肉碎，轻轻翻炒，肉变色后再炒一会儿就起锅备用。（因为肉碎用生粉扮过，所以会有点粘锅，把锅洗干净）

步骤 2

番茄洗净切成小块，越小越好。中火，锅烧热下姜片，翻炒一下，下油再下番茄。翻炒一两分钟，加入刚才的肉碎继续翻炒一分钟。加入大概两碗水，盖盖子。大概煮五分钟

步骤 3

另外起一锅水煮鸡蛋面饼，面煮好后捞起。煮面的水继续煮几条青菜，（本人喜欢菜心，搭配番茄汤更入味）

步骤 4

五分钟后起盖，番茄汤加入一点酱油就可以了。（酱油不要太多，太多会掩盖番茄的酸味）面和番茄汤端一碗就开吃啦！

番茄肉末汤面的小贴士

鸡蛋面饼就是普通面饼。番茄汤多才够味，要酸酸的。番要选生一点的，但不要有青色的那种。中等大小的就可以。

菜谱创建时间：2018-06-03 22:31:50