韭菜盒子

作者： 月亮晶晶

用料

• 面粉 200g
• 鸡蛋 2个
• 韭菜 1小把
• 热水（85度左右） 95g
• 虾皮 适量

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉加热水柔和成面团，盖上湿布醒20分钟

步骤 2

两个鸡蛋打散，入油锅炒成碎鸡蛋块（下锅后用筷子迅速搅散）

步骤 3

韭菜洗净切碎，一勺虾皮洗净，沥干，放入炒的鸡蛋碎，加盐和鸡精拌匀

步骤 4

最后加一小勺色拉油拌匀（防止出水）

步骤 5

醒好的面团揉匀成小剂子，取一块搓圆按扁擀成圆形，用一个小碗倒扣在上面，割出圆形

步骤 6

这样割出来的面皮就很圆了

步骤 7

放一勺拌好的韭菜鸡蛋馅在面片的一边

步骤 8

对折，按紧边，然后用手在边上折出花边

步骤 9

平底锅蘸色拉油，在锅中抹遍，把做好的韭菜盒子平铺入锅

步骤 10

小火烙至两面金黄，即可

菜谱创建时间：2011-10-31 16:36:51