夏日下饭神器拌茄子

作者： 凝宝的糊涂妈

很简单的一道本地夏季开胃菜，厨房小白也OK！配稀饭、泡饭、干饭都OK！ 一定要看小贴士！一定要看小贴士！一定要看小贴士！ 重要的事说三遍！

用料

• 茄子 3个
• 生抽 3勺
• 盐 适量

夏日下饭神器拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子对切，再切成半厘米厚的片

步骤 2

两勺盐

步骤 3

均匀撒上

步骤 4

用力揉

步骤 5

揉出苦水，茄子焉了

步骤 6

投洗两次

步骤 7

挤干水，但也不要太干太干

步骤 8

倒入生抽

步骤 9

怕咸倒一点拌了再倒

步骤 10

拌开就好了

夏日下饭神器拌茄子的小贴士

敲黑板，记重点： 1、茄子不管什么颜色的皮但是要挑嫩的、皮薄的那种。 2、这个菜会氧化，然后很难吃，建议一个小时内食用完。 3、可以加麻油，但我觉得夏天吃清爽点，别那么厚重，醋什么的不要加，不会好吃的。 4、我是用自来水洗的，别那么矫情，吃不坏人。

菜谱创建时间：2018-06-02 20:19:00