素馅饼

作者： 小鱼的日常料理

因为韭菜切多了，临时去买了面粉做的素馅饼，生活给味蕾的小确幸～

用料

• 鸡蛋 5只
• 韭菜 500g
• 海虾 10只
• 中筋面粉 500g
• 盐 适量
• 鸡精 适量

素馅饼的做法步骤

步骤 1

将500g面粉用温水150ml左右搅拌，揉成面团，用保鲜膜盖上醒面；大虾切段、韭菜切末、鸡蛋打到碗里；起锅倒油，现将鸡蛋打散倒入，用筷子搅拌，倒入虾段，翻炒，最后倒入韭菜翻炒（放适量盐，少量鸡精）韭菜变得稍软后盛出～

步骤 2

擀皮，比饺子皮大一倍即可，放入准备好的馅料像包包子一样包褶，然后到过去用手轻拍即成饼状～

步骤 3

另起油锅，平底锅炒锅都可，待油温可以放入素饼（收口朝下哦）底部成型后翻面

步骤 4

饼皮很薄是不是，这样吃起来面很软，馅料也足

步骤 5

出锅即可

菜谱创建时间：2018-06-02 15:31:09