姜枣茶〖立夏～头伏喝最好〗

作者： 紫萱小厨

夏天到了，绿豆汤清热解暑，很多人都爱喝，但是别只知道绿豆汤哦~夏天还是喝姜枣茶最好的时候，喝它不仅健胃、排湿，还能养血、补气。 这道茶从立夏开始一直喝到三伏的头一天，基本上就能把体内的病气驱光了，这样，整个夏天就会好过很多，而且，天热以后脾胃比较虚寒，提前用姜枣补补脾胃，夏天会过得舒服一些。 姜枣茶最好是上午7点-9点把它喝完，不要超过中午，“过午不食姜，否则容易伤肺”。

用料

• 用料：
• 大枣（去核） 6颗
• 生姜（去皮） 4片
• 枸杞 10粒
• 红糖 一块
• 清水 两碗（600ml－800ml）

姜枣茶〖立夏～头伏喝最好〗的做法步骤

步骤 1

准备食材：大枣泡水，去核。生姜4片，枸杞，红糖。

步骤 2

要用大枣，因为只有大枣才有暖身驱寒的作用。 大枣剪碎，再煮，里面的营养成分才会被煮出来。 生姜去皮，切片，切丝再剁碎。

步骤 3

姜和大枣要冷水下锅，大火煮开，转小火慢煮20分钟。出锅前5分钟加红糖（不喜太甜也可不加），加一撮枸杞。

步骤 4

盛入小碗或杯中，趁热喝，枣香浓郁！胃很妥帖。

姜枣茶〖立夏～头伏喝最好〗的小贴士

1.从立夏到三伏前一天的这阶段，是喝姜枣茶最好的时候，为什么呢？ 因为人经过一个冬天、一个春天，体内积聚的病气会比较多。夏天炎热，人体腠理是开放的，体内阳气空虚。此时喝一杯姜枣茶，既能补体内阳气之虚以温中，又能助阳气发散以排寒。恰好符合《黄帝内经》“春夏养阳”的宗旨。 2.姜： 生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证，前人称之为 “呕家圣药”。姜炙法就是取生姜的这些特性，用姜汁这一辅料对药物进行炮制，来增强药物祛痰止咳、降逆止呕的作用，并降低其毒副作用。姜可以治病，也可以防癌。 枣： 枣味甘、性平，入脾、胃经；有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效；用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。 红糖： 性味：甘甜、温润、无毒。 归经：入肝、脾。 功效：润心肺，和中助脾，缓肝气，解酒毒，补血，破瘀。具有益气、缓中、化食、有健脾暖胃， 止疼、行血、活血散寒的效用。 有效成分：赖氨酸、柠檬、苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬、钙、铁等各种元 素。 禁忌：糖尿病者忌食。痰湿过多，或阴虚火旺者不能多服。 红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。 3.不过要注意，如果不是虚寒的人，最好不要一年四季天天喝姜枣茶，特别是秋冬季容易上火。而在夏天这个时节，不体寒的人也能喝。

菜谱创建时间：2018-06-02 15:05:09