梅菜五花肉

作者： 葳媤味

用料

• 五花肉 切粗片，飞水待用
• 梅菜干 用盐水浸泡20分钟
• 蒜米 切碎
• 蒜米 瓣粒
• 八角
• 调味料：
• 绍兴酒
• 老抽
• 生抽
• 红腐乳
• 糖
• 清水
• 少许薯粉 打芡

梅菜五花肉的做法步骤

步骤 1

所以食材

步骤 2

干锅炒干梅菜干

步骤 3

加入适量的油&蒜米碎拌炒

步骤 4

再加入绍兴酒继续炒至香，取出待用。

步骤 5

热油炒一下五花肉加入红腐乳煎香至金黄色，加入2汤匙绍兴酒焖一下。

步骤 6

倒入梅菜干拌均。

步骤 7

把所以调味料及八角加入，倒一碗清水盖上锅盖以中火焖至五花肉软 (必须一直试味) 最后打少许芡，汁会粘着肉特别好吃。

菜谱创建时间：2018-06-02 14:25:11