软炸虾仁

作者： 大越妈咪

用料

• 虾仁 克
• 鸡蛋 个
• 淀粉 勺
• 盐 克
• 料酒 勺
• 面粉 克

软炸虾仁的做法步骤

步骤 1

去好虾线的虾仁，开背。

步骤 2

加料酒，盐，白胡椒，抓五分钟。入味。

步骤 3

一个鸡蛋，一勺半的面粉，一勺半的淀粉。抓匀。可以适量加水。

步骤 4

抓匀以后放置十分钟。

步骤 5

中火，一个一个下入，防止粘连。下的时候要快速，要成熟度差不多？

步骤 6

炸成这样浅一点颜色捞出。。油温升高，复炸。

步骤 7

复炸很重要，短时间复炸，可以起到外酥里嫩的效果。

步骤 8

出锅，放好吸油纸上，吸油。

步骤 9

再放到盘子里，下边还是要放吸油纸。还有椒盐。开吃吧！耶！

菜谱创建时间：2018-06-02 10:23:01