小美版杨梅汁（附杨梅洗法）

作者： 健康美食笔记

用料

• 杨梅 500克
• 水 500克
• 冰糖 50克

小美版杨梅汁（附杨梅洗法）的做法步骤

步骤 1

事先洗干净冷冻的杨梅放入主锅。

步骤 2

加入水和冰糖，20分钟／100度／速度1。

步骤 3

再用20秒，反转速度6分离果肉和果核。

步骤 4

把杨梅汁倒入杯子享用，喜欢冰的可以待凉后放入冰箱冷藏片刻。

步骤 5

清洗杨梅做法：杨梅放入网锅用流水冲洗一遍，把盛放杨梅的网锅放入主锅，加入没过杨梅的水，加入一勺盐，5分钟／37度／速度5，拿出再用流水冲洗一下即可。

小美版杨梅汁（附杨梅洗法）的小贴士

方子里的冷冻杨梅可以用新鲜杨梅代替，新鲜杨梅可以适当缩短煮的时间。 煮过的杨梅果肉很松，煮好后用反转高速即可使果肉分离，喝的时候无需过滤，倒杨梅汁的时候果肉会连同果汁一起流入杯中，类似果粒橙的口感，果核比较重会自然沉入锅底，果汁倒完丢弃即可。

菜谱创建时间：2018-06-02 00:06:24