樱桃琉璃布丁

作者： 呱呱呱呱

这款樱桃奇亚籽琉璃布丁是入夏新宠，隔天就想来一杯，新鲜水果加鲜奶的搭配可以说是很健康了，加入了超级食物奇亚籽后还特别有饱腹感，软糯的樱桃做成啫喱后透亮透亮的像琉璃，不加蜜吃着都甜。

用料

• 樱桃 250g
• 矿泉水 140g
• 柠檬屑 1/4个
• 奇亚籽 50g
• 牛奶 300g
• 吉利丁片 1片
• 黑红莓果（可省略） 5-6颗

樱桃琉璃布丁的做法步骤

步骤 1

准备所有需要的原材料，吉利丁片加冰水浸泡至软；

步骤 2

樱桃洗净，取240g樱桃去柄，挖去果核，其中30g去柄去核后切块备用； 另外10g留柄用来装饰；

步骤 3

将210g樱桃加矿泉水放入破壁机杯中打成果汁；

步骤 4

将果汁倒入奶锅；

步骤 5

加热至边边起泡，倒入挤干水分的吉利丁片，趁热将其溶解；

步骤 6

再加入30g樱桃丁片后倒入浅盘中，放进冰箱冷藏4小时变成果冻；

步骤 7

奇亚籽加牛奶搅拌均匀放入冰箱冷藏4小时；

步骤 8

将冷藏好的樱桃果冻取出，用刀划成果冻块码放在杯壁上，可以看到果肉哦，倒入泡发后的奇亚籽牛奶布丁，表面擦柠檬屑提鲜，加入新鲜莓果就大功告成啦。

菜谱创建时间：2018-06-01 13:47:29