卤毛豆

作者： Curol

简单又好吃，煲剧、看小说好伴侣！喜欢吃毛豆的同学，试试吧！ 做过请给好评，爱打差评的朋友求放过，请绕道去别家菜谱，感谢！

用料

• 毛豆 500克
• 八角 2个
• 桂皮 1小块，。，。
• 花椒 1小把
• 干辣椒 6、7个
• 生抽 2、3勺
• 姜 4、5片
• 冰糖 适量
• 香叶 3、4片
• 盐 适量

卤毛豆的做法步骤

步骤 1

卤料大概就这些，不吃辣的就不用放辣椒了，还有冰糖，忘了拍。

步骤 2

用剪刀剪掉毛豆两头。

步骤 3

剪好的毛豆放一些盐，加盐加水泡几分钟，用盐水搓掉表面的绒毛和脏东西，再反复重新干净，沥干待用。

步骤 4

除了盐以外所有材料放锅里，加水煮开，尝咸淡再适量加盐。

步骤 5

放入毛豆再次煮开，煮8-10分钟，关火。

步骤 6

浸泡两小时以上，就可以吃了！ 我经常放凉后连汤带豆一起放冰箱冷藏过夜，更加冰爽入味。

菜谱创建时间：2018-05-31 16:51:25