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卤豆腐干(麻辣口味)的做法
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卤豆腐干(麻辣口味)

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作者: 下山虎虎
下山虎虎

卤豆腐干(麻辣口味)的用料

卤豆腐干(麻辣口味)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白豆腐干切小块。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用油两面煎到微黄。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎好的豆腐干放在盘中待用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加水,加入所有调料烧开,把豆腐干放进去,大火烧开转小火煮半小时左右,调料的味道都充分被豆腐干吸收。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火后,豆腐干继续在卤汁里泡几个小时或者过夜。然后捞出晾干就可以了。

卤豆腐干(麻辣口味)的小贴士

卤豆腐干的调料不必拘泥于我菜谱上所写,家里 有什么就放什么,或者喜欢吃哪种口味就放哪种调料,麻辣口味重的花椒麻椒和干红辣椒要多放。 卤汁的调料要多放,因为是靠卤汁入味的,必须要比平时烧菜的味道重才行,如果卤汁味道尝起来刚刚好,那么豆腐干的味道就会比较淡,很难入味了。

菜谱创建时间:2014-12-27 22:20:46
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