五色炒饭

作者： 爽~Coralie

懒人（也就是我）必备的简单易上手的五色炒饭，好看又好吃。炒饭嘛，最好是用隔夜饭咯，材料基本上不需要什么技术准备，直接拿出来就可以用啦！

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1根
• 速冻豌豆 100g
• 腊肠或香肠 看心情
• 花生 一小把
• 米饭 1碗
• 盐 少许

五色炒饭的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打散，我习惯在这一步加盐在鸡蛋里，之后就不用加盐了，你也可以这里不加盐，炒的时候再加一些，看个人习惯。将鸡蛋和前一天的隔夜饭混合均匀。这样米饭看起来就是金黄色啦，超好看！胡萝卜和腊肠香肠等切小丁，我属于刀工废柴，切得非常难看，上图是我闺蜜切的。但！这不影响口感！只要丁够小，味道打包票！

步骤 2

开火，锅热后放油，或者锅不热就放油，对我这种糙汉子我真的不觉得有啥区别。。。反正是直接扔食材又不炒调料

步骤 3

油微热时放入花生，腊肠，香肠等肉类，为什么先放这些呢？因为先拍的这张图片，再放的蔬菜类。想让胡萝卜丁和豌豆丁软一点的可以先放它们，糙汉子本人觉得没啥区别。。。

步骤 4

再加入豌豆和胡萝卜丁放入锅中翻炒，至此，所有配料都相遇了呢😊

步骤 5

将所有配料盛出，等待最后的裁决

步骤 6

锅留底油，不怕油大的可以再加一点油，倒入米饭和蛋混合液后马上翻炒以防粘锅，刚刚没放盐或者口味比较重的小伙伴可以在这里放盐，喜欢颜色深一点的朋友可以倒入酱油，翻炒的时间要稍微久一点。

步骤 7

翻炒散开后加入刚刚炒好的配料

步骤 8

真正的翻滚开始了！小心不要溅出去！别问我怎么知道的！

步骤 9

当大家都粒粒分明时就可以盛出来啦，一出锅就快没了没来得及拍好看的照片hhh

五色炒饭的小贴士

最好用不粘锅哦，法国留学党本人用了Tefal的不粘锅，虽然比起其他锅有点小贵（折合人民币160左右），但总比普通锅糊底还要重买强👍

菜谱创建时间：2018-05-31 02:21:06