铁板牛肉

作者： 雅雅尔尔

一直想做这道菜，特意跑去买了铁板回来，味道果然很不错。

用料

• 牛肉里脊肉 500克
• 洋葱 1个
• 彩椒 1个
• 淀粉 2勺
• 糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 蛋清 1个
• 老抽 2勺

铁板牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉切薄片，最好让卖牛肉的师傅帮忙切，又薄又均匀。加入糖、老抽、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制半小时。

步骤 2

洋葱、彩椒、葱切好备用。(葱可换成青椒)

步骤 3

油六分热时将牛肉滑入炒八分熟起锅，放入少量油将彩椒、洋葱放入炒八分熟，加蚝油，牛肉混入翻炒。

步骤 4

铁盘加热，倒入上面食材，火上焖二十秒，洒上白芝麻就大功告成了。

铁板牛肉的小贴士

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菜谱创建时间：2018-05-31 00:26:39