烤盘铺锡纸,刷层油,将鱼放锡纸上,鱼身刷油,洒上盐粉,辣椒粉,姜丝,放进预热好的烤箱,上下火230度烤十分钟。
取出烤盘,将鱼翻面,刷油,再撒上盐粉,辣椒粉,姜丝,上下火230度烤十分钟。
取出烤盘,在鱼身洒上孜然粉,葱花,继续230度5分钟,烤鱼大功告成。
鱼一定要新鲜,烤前用厨房纸巾抹干鱼身,盐粉均匀的撒在鱼上,喜欢吃辣的,可以多给辣椒粉。