咖喱素丸子

作者： 清水泡芙

某次去宜家玩的时候，热爱咖喱的儿子点了宜家的咖喱素菜丸子，并表示味道很好（虽然我并不觉得...(づ ●─● )づ） 不过感觉咖喱素丸子的思路很好，适合不爱吃菜的小朋友。

用料

• 中等大小的土豆1个
• 西兰花1颗
• 胡萝卜1根
• 山药一小块（小块就行，主要是增加黏性，没有也可以不放）
• 盐，胡椒，木鱼素，百梦多咖喱块

咖喱素丸子的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切片，上锅蒸熟后，压成土豆泥。 山药擦成泥，混入土豆泥中。

步骤 2

西兰花切去杆后，掰成小朵（差不多一节手指大小），绰水后待用。 胡萝卜去皮，刨细丝，绰水后待用（丝足够细的话可以不绰水）。

步骤 3

把西兰花，胡萝卜丝和土豆泥混合均匀，然后放入盐，胡椒，木鱼素（可以用鸡精，小朋友小的话，也可以不放）等调味。 因为是配咖喱，所以味道调的比较清淡。如果直接吃，味道可以略重些。 土豆泥主要是起粘合剂的作用，能捏的起来就行。

步骤 4

用勺子舀成团状，放进烤盘，上下火180度（要预热），有风烤模式就开风烤，烤30分钟，至定型（如果不炸直接吃，就烤到表面酥脆，如果准备复炸一次，那么定型就行了）。

步骤 5

百梦多咖喱块加水和椰浆，煮成略稠的咖喱淋酱（我顺手放了点胡萝卜丁青豆玉米粒之类的杂菜）。

步骤 6

如果想吃的健康，丸子烤完直接淋咖喱酱就可以吃了。 外酥里嫩的丸子配着香浓的咖喱汁，果然很受儿子欢迎。

咖喱素丸子的小贴士

如果一次烤的丸子比较多，也可以冻起来，吃的时候煎或者炸一下就行了。

菜谱创建时间：2018-05-30 20:08:39