花生小小酥

作者： 种橙子的小姐姐吖

菜谱是按照下厨房淡然-微笑的方子做的，我喜欢收藏很多的菜谱，然后把做过的觉得做成功并且自己喜欢吃的，又自己发布记忆一遍，，怕给忘了。

用料

• 花生 80克
• 低筋面粉 185克
• 玉米油 75克
• 泡打粉 3克
• 白糖 60g
• 葡萄干 60g
• 鸡蛋 1个(50g)
• 黑芝麻 少许
• 蛋黄 少许

花生小小酥的做法步骤

步骤 1

材料都称重准备整理好。

步骤 2

生花生烤箱180°烤五分钟左右。去皮。

步骤 3

然后捻成小点的碎，不要太碎了。

步骤 4

葡萄干用凉白开泡10分钟，然后挤干水分。切成碎。

步骤 5

鸡蛋打散。蛋液加入所有白糖和玉米油，调和成饱和状态。

步骤 6

倒入加了泡打粉的面粉碗里，揉捏均匀就好。比较柔软的状态。不要一直过度揉捏。

步骤 7

倒入花生碎和葡萄干碎。

步骤 8

揉均匀，覆盖保鲜膜醒10分钟。

步骤 9

捏成大小均匀的球，压扁，大概20g一个，能做25个左右。摆在烤盘上，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。

步骤 10

烤盘180°预热五分钟，放进去烤20-30分钟，取出自然冷却即可。

步骤 11

晾凉后最好用袋子包装起来，防止回潮，三天左右要吃完。

菜谱创建时间：2018-05-30 18:32:48