五杯鸭

作者： ly-JN

用料

• 鸭翅根 6个
• 糖 半杯
• 醋 半杯
• 生抽 半杯
• 黄酒 半杯
• 水 半杯
• 姜 5片
• 大料 一枚
• 桂皮 一段
• 土豆 一个

五杯鸭的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

鸭翅根斩块泡水十分钟。

步骤 3

土豆切块，生姜切片。

步骤 4

锅中下油锅热后下姜片，放入控干水份的鸭块。

步骤 5

中小火煎至两面金黄，锅中明显油量增多。

步骤 6

放入土豆一起翻炒至土豆块边缘成透明色。

步骤 7

放入所有调料，大火开锅改为小火慢炖。

步骤 8

炖制没有过多汤汁，明显反油即可。

步骤 9

有些糖醋排骨的赶脚，味道非常棒！喜欢鸭肉软烂的也可以一开始水量加大至一杯。切忌中途补加凉水哦。

菜谱创建时间：2018-05-30 05:52:01