排骨焖饭

作者： 娜姐私房菜Angel

上班族的福音，懒人的最爱。家常做法，省时省事儿！

用料

• 肋排500 克
• 油15 克
• 姜3～5 片
• 大米2 杯
• 葱半 根
• 生抽1 勺
• 冰糖5 克
• 料酒1 勺
• 老抽1 勺
• 花椒5～8 粒
• 盐2 克
• 土豆1 个
• 八角1 粒

排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

1⃣️排骨洗净，下清水锅里加葱段和姜片煮开，去血水，开锅后煮5～8分钟。捞出备用 2⃣️锅里倒油，放花椒、八角、姜片，葱丝小火炒香，炒香后其他全部捞出扔掉只剩油。 3⃣️油锅里下过好水的排骨，炒一会，放料酒、老抽、生抽翻炒，待排骨都成“酱油色”后，放开水没过排骨，再放冰糖炖10分钟，放盐再炖5分钟。（备用） 4⃣️米，按平时蒸米饭正常放水，加土豆块，加炖好的排骨。（一层一层放，不要搅拌） 5⃣️电饭锅预约好下班时间开饭，也可马上按下开启键✌️

步骤 2

香喷喷的排骨焖饭出锅喽😋

排骨焖饭的小贴士

一份排骨焖饭可以再配个青菜，营养刚刚好，省事刚刚好，吃的刚刚好。👌

菜谱创建时间：2018-05-29 23:58:10