腌笃鲜

作者： 小太阳的小花朵

喜爱美食，发现美食 记得和老公去上海吃到一家私房菜就有这道-------腌笃鲜 回来之后研究了一下下 做了这道菜 希望大家都能品尝到腌笃鲜这道菜

用料

• 咸肉 适量
• 竹笋 一小袋320g
• 五花肉 适量
• 姜 4片
• 豆腐皮 适量
• 小葱 适量
• 浓汤宝（猪骨浓汤） 一盒

腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

首先我们准备工作： 1.一袋竹笋（超市买的真空包装）； 2.千张结（自己卷的豆腐皮哦选哪种市场可以买到的薄的豆腐皮）； 3.锅里放入凉水竹笋凉水下锅烧至煮沸，捞出备用； 4.千张结（上面说的豆腐皮）放入刚才煮竹笋的锅里焯一分钟，捞出备用； 用过的水倒掉，另准备一锅凉水

步骤 2

5.准备适量五花肉、咸肉切长条再加两片姜片，放入凉水中煮沸，捞出备用。 6.准备一锅清水，依次放入一小盒浓汤宝，两片 姜片，焯过水的五花肉，咸肉，竹笋，葱结。 7.大火烧开后，中火熬制1小时。 8.出锅后放入千张结中火煮10分钟，出锅后切点小葱盛到碗里提味。

腌笃鲜的小贴士

葱结在锅里煮时间长了会变色，出锅前可以功成身退拿出来就行； 咸肉和浓汤宝的咸味已经够味了，如果觉得口味偏淡可以适量加点盐；

菜谱创建时间：2018-05-29 22:15:26