蒜蓉粉蒸虾

作者： 午夜阳光1990

用料

• 虾 只
• 蒜 瓣
• 粉丝 把
• 生抽 勺
• 糖 克
• 料酒
• 水 克
• 油
• 葱

蒜蓉粉蒸虾的做法步骤

步骤 1

提前把活的虾开背（把粉丝放锅里煮熟），放入冰箱冷藏（热粉丝过凉水备用）

步骤 2

剁碎一整个蒜头，放入油锅，小火炒至微黄，有蒜香味即可出锅，放碗里备用

步骤 3

把生抽（3小勺）、糖、料酒（1小勺）、水，调制成一小碗酱料，尝一下味道，应该稍微偏咸比较适合

步骤 4

把粉丝铺在盘子底部，上面放虾，虾背上铺蒜蓉，虾背上浇入调好的酱汁

步骤 5

蒸锅底部放水，煮开，关火放入虾，大火蒸5分钟，关火后焖1分钟

步骤 6

虾中间放上葱花，浇上热油

蒜蓉粉蒸虾的小贴士

1、虾必须活杀，然后冰箱冷藏 2、酱汁调好的时候味道要稍微偏咸，这样才能满足粉丝和虾最后都入味 3、出锅前焖一会儿，可以更入味

菜谱创建时间：2018-05-29 20:07:14