椒盐土豆饼

作者： 午夜阳光1990

用料

• 小土豆 个
• 椒盐 克
• 葱 根

椒盐土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆提前半天蒸熟

步骤 2

凉透后剥皮，用菜刀用力拍扁（注意不是按扁，否则还是容易碎，拍扁力道比较均匀，不容易开裂）

步骤 3

油锅倒上底油烧热（不需要太多），把土豆依次放入

步骤 4

依次放入土豆，开大火，不断转动锅子（使每一颗土豆受热均匀）

步骤 5

观察其中一颗底下有没有焦黄，焦黄了关火反面，继续开大火煎

步骤 6

两面都焦黄后关火，撒入小葱，散上椒盐粉，开小火翻炒几秒钟出锅

椒盐土豆饼的小贴士

1、这道菜比较简单快手，关键是土豆要提早蒸熟， 2、放土豆下锅和翻面的的时候要关火，保证每个土豆焦黄程度差别不大 3、椒盐粉要最后撒，否则容易糊掉变苦

菜谱创建时间：2018-05-29 19:50:48