高压锅猪蹄（或烤猪蹄）

作者： 安安美小厨

用料

• 猪蹄 2只
• 冰糖 4-5个
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 桂皮 1快
• 葱姜蒜 稍微多一些
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺

高压锅猪蹄（或烤猪蹄）的做法步骤

步骤 1

1.猪蹄让卖家切好小块，冷水下锅煮开4分钟。 2.一点点油炒香葱，姜，蒜。再下花椒，八角，桂皮炒香。 3.猪蹄下锅，再下料汁：生抽3勺，老抽2勺，冰糖4-5颗，料酒2勺，上色。 4.烧开水。倒入高压锅。高压20分钟。开锅收汁（别糊了！），如果是烤猪蹄，就压15分钟，200度烤18分钟，刷烧烤酱孜然等都可以。

菜谱创建时间：2018-05-29 13:32:34