西红柿牛腩

作者： 王旺旺吖

做起来简单，多余的汤还可以留下来第二天煮面条！

用料

• 牛腩 克
• 西红柿 个
• 姜 片
• 八角 个
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 冰糖 克
• 盐 克
• 香叶 片
• 土豆 个
• 桂皮 块

西红柿牛腩的做法步骤

步骤 1

准备 葱姜桂皮八角蒜香叶

步骤 2

西红柿去皮，土豆切块，香菜少许切碎

步骤 3

牛腩清水泡一小时（这个时间很随意，看你做饭时间是否充裕）洗净控干水分，在锅里炒一下收干水分，不放油。

步骤 4

锅中放油，小火，将所有调料放入炒出香味

步骤 5

放牛肉翻炒，倒入料酒 生抽 老抽调色，葱可以挑出来扔掉。

步骤 6

牛肉上色后，放入西红柿块，翻炒直至西红柿软烂出汁

步骤 7

倒入清水烧开

步骤 8

将所有倒入高压锅，也可以在锅里煮，高压锅可以省时间，肉更软烂。

步骤 9

高压锅完成后，再次倒入锅里，放入土豆（土豆块也可以在锅里事先翻炒一下，这样在放入汤中炖不会烂）

步骤 10

收汤出锅！撒香菜点缀！

菜谱创建时间：2018-05-29 13:03:15