双色圈圈饼

作者： 月亮晶晶

用料

• 低筋面粉 80g
• 黄油 38g
• 糖粉 30g
• 全蛋液 15g
• 低筋面粉 70g
• 可可粉 10g
• 黄油 38g
• 糖粉 30g
• 全蛋液 15g

双色圈圈饼的做法步骤

步骤 1

原味面团做法：黄油室温软化后，用打蛋抽打软打顺滑（无需打发）

步骤 2

加入糖粉打匀（无需打发，打顺滑即可）

步骤 3

分两次加入全蛋液，每加一次都打匀再加剩下的

步骤 4

筛入低筋面粉

步骤 5

轻轻揉合成原味面团

步骤 6

可可面团做法：用做原味面团的方法做好可可面团。（最后低粉和可可粉混合筛入，揉成可可面团）

步骤 7

两种面团分别分割成每个4g的份量

步骤 8

各取一个颜色的面团，搓圆再搓成小长条

步骤 9

两个颜色的小长条交叉编成小辫子

步骤 10

放在案板上用手掌轻轻搓成双色面条

步骤 11

双色面条首尾相连成一个小圈圈

步骤 12

所有做好的双色圈圈饼移入铺了油布的烤盘，入预热好的烤箱，190度，烤箱中层，烤制10分钟左右，看到圈圈饼稍有上色即可出炉

菜谱创建时间：2011-10-22 22:31:53