烤羊肉串

烤羊肉串的做法步骤

步骤 1

准备工作：将羊肉切小块，加入切片的洋葱，生姜，花椒，再加入适量生粉，抓匀后放入冰箱腌制两小时以上。同时将竹签泡水，防止被烤焦。

步骤 2

将腌好的羊肉洗净，加入烧烤粉或者孜然粉，和少量蚝油，盐，抓匀。将羊肉穿串。

步骤 3

将肉串放着火上烤，一面变色之后翻面烤制。在肉串表面刷上油，以免粘锅。两面都烤熟后，在肉串表面撒上孜然粉和辣椒粉，翻面再烤大约一到两分钟，即可食用。

步骤 4

取出肉串可以再依据口味撒些孜然粉。用同样的方式可以烤鸡胗，牛肉等

烤羊肉串的小贴士

1. 腌肉时加入生粉可以让烤出来的肉更嫩 2.也可以用烤箱代替，用约200摄氏度烤7分钟，拿出翻面再烤约7分钟即可。