椒盐豆腐：牛奶妙用，烧菜好帮手！

作者： 下厨房用户_ps3u

老豆腐的吃法真是花样繁多，声优老师令胡扯做的这道椒盐味小菜，巧妙地把老豆腐做出爽嫩的口感！厉害！

用料

• 老豆腐牛奶500毫升 400克
• 椒盐粉 适量
• 淀粉 100克
• 蛋清 120克
• 牛奶 500毫升

椒盐豆腐：牛奶妙用，烧菜好帮手！的做法步骤

步骤 1

400克老豆腐切2厘米见方小块；

步骤 2

放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，让淀粉均匀地粘在豆腐表面；

步骤 3

100克淀粉、120克蛋清、500毫升牛奶调成芡汁；

步骤 4

起油锅，油烧到七成热，将裹好干淀粉的豆腐包芡下锅，炸到表面金黄了，捞出；

步骤 5

撒椒盐粉兜匀，趁热享用。

菜谱创建时间：2018-05-28 19:38:29