夏日剁椒凉面

作者： 非厨房

谁说只有湖南四川妹子爱吃剁椒，北京妞的我也是剁椒的椒妹一枚。尤其是白剁椒，黄剁椒，那简直就是鲜与辣致命的诱惑。我们家厨房里夏天的“小白鼠”最多，所以吃面，吃面，吃面都是日日不重复。今天教大家一个特别受欢迎的剁椒拌面汁，你一定不要错过！

用料

• 剁椒凉面汁（做法在下文链接中） 3人份
• 干面条 110g（1人份）
• 小萝卜片 若干
• 西红柿丁 若干
• 煎鸡蛋 1个

夏日剁椒凉面的做法步骤

步骤 1

这次推荐：剁椒凉面 菜谱主要分两部分： 第一部分剁椒凉面汁； 第二部煮面，拌面；

步骤 2

一、剁椒凉面汁做法请参考：http://www.xiachufang.com/recipe/103036411/ （我们会做好多蘸酱蘸汁的做法， 然后再分享一些适合搭配的菜，很适合快速的家庭烹饪，之后还会做同款酱汁的应用变换）

步骤 3

以干面110g为例为一份， 此款酱料可以拌煮好的面3份

步骤 4

这种面条最好选择碱水面，手擀面真的就逊色了好多呀！面不要煮到全熟，9成熟就好了；家用的挂面都要用热水冲过，更好！

夏日剁椒凉面的小贴士

1，拌面酱，放在汤水面里……效果不好呢！ 2，这个酱可以冷藏保存一周哦！

菜谱创建时间：2018-05-28 16:05:22