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#安佳幸福家常菜#软糯Q弹南瓜饼的做法

#安佳幸福家常菜#软糯Q弹南瓜饼

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作者: *羽小艾 *
*羽小艾 *
家里有个小朋友,吃什么,吃的健康,才成了家里最大最关键的事情,所以小艾做了这款南瓜饼,集美貌与美味于一身,配合自己用安佳黄油炒制的豆沙内馅,超级好吃哦~!小朋友一次吃四个没问题啦

用料

#安佳幸福家常菜#软糯Q弹南瓜饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

. 豆沙我是自己炒的,红小豆先泡一夜,第二天用高压锅蒸煮,然后用料理机打成糊状,再放入20g黄油反复炒,去除水分,冷了以后就可以用了,糖粉按照自己的口味添加,适量即可,老年人吃可以换成木糖

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买来的黄南瓜洗净去皮,切小片,在蒸锅上蒸熟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料理机打成南瓜糊

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先放入260g糯米粉和40g淀粉,剩下的糯米粉分多次放入,直到面团软硬适中,捏起来的手感大约像耳垂一样,立起面团时不会坍塌,太软了蒸的过程容易塌陷。太硬太干不好包

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉到表面光滑即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

总重量除以16,大约32g一个面团,均匀分好

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆沙每个15g同时分好

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个面团放一个豆沙,包好即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

形状不要按扁,尽量保持挺立,然后用教宽的西餐刀背压出深一点的花纹,尽量深一点,不然蒸完就没了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每个南瓜垫上一块油纸,防止粘连,然后均匀的放在蒸锅里,南瓜蒂用蔓越莓或者葡萄干代替。冷水上锅10-12分钟即可。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超级可爱哦

#安佳幸福家常菜#软糯Q弹南瓜饼的小贴士

小贴士一定要看!!!南瓜团刚刚蒸好的时候有点粘,不要着急,放冷了就不会了,而且很Q弹,并且油纸也很好撕掉,热的时候很难弄哦~!!豆沙炒的时候要一直不停的搅拌,不要停,炒到差不多就可以,不要炒到很干,不然冷却以后会更干!!!

菜谱创建时间:2018-05-27 11:28:00
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