血糯馒头

作者： 冰点私房面点

杂粮

用料

• 面粉 1000克
• 酵母 16克
• 泡打粉 20克
• 血糯粉 200克
• 白糖 24克
• 白糖（揉面） 136克

血糯馒头的做法步骤

步骤 1

把面粉，血糯粉倒入温水和面，面团稍硬，

步骤 2

面团硬

步骤 3

盖上蒸笼醒发半小时以上，加快醒发盆里可放温水

步骤 4

放入136克白糖揉搓，大约十分钟以上

步骤 5

搓成长条

步骤 6

揉搓，像橡皮你一样，把空气排出

步骤 7

右手压面，左手拇指往里推

步骤 8

放入加热过的蒸笼醒发，醒发大出三分之一，可以轻按弹回来，醒发过头会不光滑，所以要多观察

步骤 9

大火蒸16分钟左右

菜谱创建时间：2018-05-26 23:33:02