锅贴

作者： 冰点私房面点

用料

• 面粉 750克
• 开水 烫成雪花面
• 馅料
• 肉包子馅韭菜或香葱
• 白胡椒粉
• 白芝麻沫

锅贴的做法步骤

步骤 1

开水烫面，烫成雪花面，晾凉

步骤 2

撒冷水成团，静置20分钟

步骤 3

准备馅料，大肉包馅加入香葱或韭菜，加入白胡椒粉及白芝麻沫

步骤 4

揉面

步骤 5

分成剂子

步骤 6

如图

步骤 7

找缺口按下去

步骤 8

注意手法

步骤 9

热锅加入冷油，然后把油倒出来再加油，这样不粘锅，油不要太多，然后再中间加入冷水半碗，先大火，后小火，四周同时受热，转圈，保证受热均匀，一般7-8分钟即可。

步骤 10

扣盘

菜谱创建时间：2018-05-26 22:38:42