海绵饼

作者： 冰点私房面点

用料

• 面粉 750克
• 酵母 9克
• 泡打粉 10克
• 白糖 18克
• 温水 45度

海绵饼的做法步骤

步骤 1

白糖、泡打粉放边上，不要跟酵母放一起，影响发酵

步骤 2

面粉较软，在盆里和面

步骤 3

比鸡蛋饼要厚些，成厚糊状

步骤 4

发酵至一倍以上，盆底放热水发酵，盖盖，最好自然发酵

步骤 5

发酵好的面放入葱花100克，盐大约六克，然后搅拌成糊状，盐先少放，慢慢加

步骤 6

平底锅放油，开煎，正反煎，面饼发起，按下可弹回来即可，翻的时候注意，从最边上翻

步骤 7

松软可口，切面

菜谱创建时间：2018-05-25 23:55:37