灯笼椒炒肉

作者： 爱吃菜的蔡

一个人吃饭，也不能将就。 青青脆脆的爽口菜，吃得精光，超级送饭，吃了两碗饭，哈哈哈…

用料

• 猪肉 适量
• 灯笼椒 2只
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量
• 蒜 2口
• 酱油 适量

灯笼椒炒肉的做法步骤

步骤 1

1，先把灯笼椒切小长条。 2，把瘦肉切小片放盆子，然后加点酱油，腌3-5分钟。 3，把蒜去皮，切成蒜末。 4，起油锅，等油热点，下蒜末，爆香，然后放瘦肉下去，大火，翻炒4分钟，加点盐，继续炒1分钟，放灯笼椒，翻炒灯笼椒变色，大概3分钟，如果锅太干，这时可以加点水下去，继续炒，一分钟后，加蚝油，适量的盐，和糖。稍微炒匀就可以起锅了。

灯笼椒炒肉的小贴士

1，提前用酱油腌一小会，让瘦肉更入味，也不会咸。 2，炒到灯笼椒变色后，根据个人喜好起锅，喜欢吃生点，脆点的，就可以加调料后起锅，喜欢熟点，软点的，可以继续炒两分钟。 3，最后加糖，是为了提鲜。当然有些人喜欢吃偏甜点的，可以稍微多加点，据个人口味放。

菜谱创建时间：2018-05-25 20:51:59