巧克力熔岩蛋糕

作者： 懒饭App

时间：约10-25分钟 难度：有点挑战🖖 份量：4人份

用料

• 黑巧克力豆 65g
• 无盐黄油 50g
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 20g
• 低筋面粉 25g
• 朗姆酒 5ml

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

步骤 1

将巧克力和黄油放在一个碗中，放入微波炉加热至基本融化。 取出后搅匀至顺滑放在一旁冷却。 *烤箱上下火预热220℃

步骤 2

将细砂糖一次性加入鸡蛋中，用电动打蛋器高速打发。 直到插入牙签可以立住不倒即可。

步骤 3

面粉过筛加入蛋液中，用硅胶铲轻轻翻拌均匀。

步骤 4

加入冷却的巧克力液，搅拌均匀。

步骤 5

在小烤碗内壁抹上黄油，将蛋糕液倒入碗中。 放入预热好的烤箱上下火220℃烘烤8分钟左右即可。

巧克力熔岩蛋糕的小贴士

1. 由于各家烤箱温度有一定差异，烘烤的温度和时间可以稍作调整。 2. 关于蛋糕能否爆浆，由于烤箱温度差异或者蛋糕体本身太薄易烤透。可以减少烤的时间或选择深一点的模具。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2018-05-25 16:09:18