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夏日清甜排骨玉米胡萝卜奶白汤的做法

夏日清甜排骨玉米胡萝卜奶白汤

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柚子不是袖子BiuBiuBiu
天气越来越热,火锅是吃不下了,小龙虾也剥累了,来点清甜的汤养个胃吧!

用料

夏日清甜排骨玉米胡萝卜奶白汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我买的盒马日日鲜小排骨,已经切好的,直接拆盒洗净,然后烧一锅开水,把排骨扔进去,没有红血丝的时候关火捞起来沥干。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油,爆香姜片。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜片爆香之后下排骨,把排骨煎到两面微黄,煎出排骨里面的油脂,这是让汤能奶白的关键!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎好排骨之后加冷水没过排骨,倒入料酒,盖上锅盖开大火猛煮。

步骤 5

这一步忘了拍照了🙁砂锅洗净,放入切块的胡萝卜和玉米,加入大半锅水,开小火开始炖。胡萝卜用那种橙色锥形的(没有土腥味),玉米用甜玉米,这样煮出来的汤才会清甜。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等到砂锅里面玉米胡萝卜煮开的时候,隔壁的排骨汤也已经白了。把排骨和奶白的汤一起倒进砂锅,舀出泡沫,撒一点点白胡椒,然后小火炖两个小时。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两小时之后开锅,根据喜好撒盐并拌匀,再炖十分钟之后,就得到了一碗浓香清甜的夏日之汤了!排骨软糯,胡萝卜清甜,玉米多汁,一锅汤和菜几下就吃完了!

菜谱创建时间:2018-05-25 15:50:35
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