葱香拌面（凉面版）

作者： 食大傅

用料

• 面条 200克
• 小葱 2根
• 辣椒粉 少量
• 大蒜 1瓣
• 食用油 少量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少量
• 香醋 适量
• 盐 适量
• 味精 少量

葱香拌面（凉面版）的做法步骤

步骤 1

水烧开下入面条，中间加入两次凉水。（第一次加完等煮开后再加第二次）

步骤 2

面条煮好后捞入冷水中过凉。

步骤 3

捞出面条控水备用。

步骤 4

面条装入盘中，依次放入蒜末、葱花、辣椒粉、盐、味精、生抽、老抽和香醋，锅中烧少许油，烧至冒烟，淋在辣椒粉葱花蒜末上。

步骤 5

搅拌均匀，就可以开动吃了。

葱香拌面（凉面版）的小贴士

1、葱花只取葱叶子。 2、面条一定过冷水，这样吃起来才劲道。

菜谱创建时间：2018-05-25 10:21:03