“轻”爱妈妈—橄榄油芦笋炒牛柳

作者： 嘛咪嘛咪哄

一道低脂高蛋白的菜，非常适合减脂人群。芦笋富含维生素和纤维素搭配牛肉，你要的营养我都有。 九阳轻奢不粘炒锅清洗方便，容量大，重量轻，非常适合家庭的使用。一锅满足煎炒蒸煮等日常需要。 玛莎拉蒂高级红让厨房看起来就红红火火有没有 锅体巧妙得设计使食物受热更均匀，油烟更少，即使使用烟点极低的橄榄油也没有明显的油烟出现。 购买链接 https://www.xiachufang.com/goods/76190/?from_userid=11393437

用料

• 芦笋 5根
• 牛肉 200克
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 洋葱粉 适量
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1/2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺

“轻”爱妈妈—橄榄油芦笋炒牛柳的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

牛肉洗干净，控干血水，尽量选择牛里脊或者比较嫩的部位 把适量盐，淀粉，黑胡椒粉，洋葱粉，混合放置一旁备用

步骤 3

牛肉逆着纹路切片（记住横切牛羊竖切鸡）

步骤 4

在切好的牛柳中放入洋葱粉黑胡椒粉等的混合物

步骤 5

往牛柳中磕入一个鸡蛋清，加入生抽，耗油，黑胡椒

步骤 6

搅拌均匀，稍微腌制一会，放置一旁备用

步骤 7

接下来处理一下芦笋，芦笋根部削皮

步骤 8

切断，根部一段太老的部位切掉不要

步骤 9

烧一锅开水，倒入少量橄榄油

步骤 10

水开后放芦笋，大火煮30秒

步骤 11

捞出备用

步骤 12

锅中倒入适量橄榄油

步骤 13

放入腌制好的牛柳

步骤 14

用筷子搅散，滑溜溜的牛柳完全不粘锅

步骤 15

调入少量生抽，料酒

步骤 16

放入焯过水的芦笋翻炒，调入适量黑胡椒粉

步骤 17

出锅，锅子很轻，可以一只手轻松提起

步骤 18

登登登登

步骤 19

拿厨房纸一擦就干净啦

步骤 20

干净得不需要洗锅，超省事，可以继续下一个菜啦

步骤 21

开饭咯

“轻”爱妈妈—橄榄油芦笋炒牛柳的小贴士

如果没有洋葱粉可以用洋葱碎代替

菜谱创建时间：2018-05-24 22:33:42